میکروگرین ها شامل مواد مغذی ،عطر و رنگ بسيار بیشتری نسبت به همتاي بالغ خود میباشند.بعنوان مثال میزان ویتامین (E) در صد گرم میکروگرین کلم قرمز برابر با چهار کیلوگرم کلم قرمز بالغ است.

فواید میکروگرین ها

سرشار از مواد مغذی
در پژوهشهايی که در مجله کشاورزی و شیمی مواد غذایی منتشر شد، تحقیقات مشخص کردند که میگروگرین ها بین 4 تا 40 برابر مواد مغذی بیشتری نسبت به همتایان بالغ خود دارند.

منبعی براي پلی فنولها
پلی فنولها مواد مهمی هستند که دارای خواص آنتی اکسیدانی بسيار قوی هستند. آنتی اکسیدانها به جلوگیری از ایجاد رادیکالهای آزاد مضر که باعث ایجاد آسیب در سلول و موجب بیماري های مزمن میشوند، کمک میکنند. پلی فنولها باعث کاهش خطر ابتلا به بیماري قلبی، سرطان و آلزایمر میشوند.

بهبود عملکرد قلب
بر اساس مطالعات بیماريهای قلبی یکی از علل اصلی مرگ هستند.ایجاد تغییرات غذایی یکی از ساده ترین و موثرترین راهکار ها برای جلوگیری از بیماريهاي قلبی – عروقی و حفظ سلامتی قلب است.
بیشتر میکروگرین ها مجموعه متنوعی از مواد مغذی را تامین میکنند بطور مثال میکروگرین شاهی حاوی مقادیر بالایی ویتامین کا، ویتامین ث و پیش ساخت های ویتامین آ و ب٩ یا اسید فولیک است .پتاسیم،کلسیم، آهن ، منیزیم و زینک از مواد معدنی موجود در این میکروگرین میباشند و همچنین حاوی مقادیربالاتری آنتی اکسیدان در مقایسه با نمونه بالغ خود میباشند.

مطالعات متعدد نشان میدهد که خوردن سبزیجات با کاهش خطر ابتلا به بیماريهای قلبی همراه است. همچنین برخی از مطالعات نشان داده اند که قرار دادن میکروگرینها در رژیم غذایي در کاهش خطر ابتلاء به بیماريهاي قلبي ،نقشي حياتی ايفا ميكند.
در یک مطالعه، موش ها را با رژیم غذایی دارای مقادیر بالای چربی همراه با میکروگرین های کلم قرمز تغذیه کردند. مصرف میکروگرین ها باعث کاهش 17 درصدی وزن و کاهش 34 درصد کلسترول بد و موجب کاهش 23 درصدی تریگلیسیرید در موش ها بوده است.
استفاده از میکروگرین ها در رژیم غذایی روزانه، همراه با رژیم غذایی متعادل و فعالیت بدنی منظم،میتواند قلب شما را قوی و سالم نگه دارد.از آنجا که به اثبات رسیده میکروگرین ها دارای مواد مغذي و پلی فنولهای بسيار بیشتری نسبت به سبزیجات بالغ هستند، مصرف روزانه آن ها میتواند در کاهش ابتلا به بیماری ها، بسيار مفید باشد.

قابل دسترسی در تمام فصول سال
در انتها یادآور میشود که با توجه به اینکه میکروگرین ها در محیطهای کنترل شده و بسته پرورش داده میشوند در تمام فصول سال بصورت تازه براي مصرف در دسترس میباشند و با مصرف روزانه آن میتوان از فواید سرشارشان بهره برد.